…….μια παλιά συνταγή, η εμπειρία μιας ολόκληρης ζωής, το μεράκι και η αφοσίωση κάποιων ανθρώπων, δημιούργησαν το 1980 τους ΚΥΛΙΝΔΡΟΜΥΛΟΥΣ ΧΡΗΣΤΙΔΗ, τον τρίτο κατά σειρά μύλο της οικογενείας που από το 1926 παράγει στην Πτολεμαϊδα αγνό παραδοσιακό αλεύρι από ελληνικά σιτάρια του τόπου μας.
Οι ΜΥΛΟΙ ΧΡΗΣΤΙΔΗ, εδραιωμένοι πια στον χώρο της αλευροβιομηχανίας, παράγουν άλευρα υψηλής ποιότητας διαθέτοντας σύγχρονο μηχανολογικό εξοπλισμό, κατάλληλα εξοπλισμένο χημικό εργαστήριο, εξειδικευμένο προσωπικό, δίκτυο διανομής με ιδιόκτητα φορτηγά αυτοκίνητα και φυσικά μια παλιά συνταγή για αγνό παραδοσιακό αλεύρι, το αλεύρι του παππού…..

Σήμερα η αγάπη στην παράδοση και οι απαιτήσεις του σύγχρονου καταναλωτή για υγιεινή διατροφή οδήγησαν την εταιρεία ΧΡΗΣΤΙΔΗ στην δημιουργία ενός παραδοσιακού πετρόμυλου για την παρασκευή ειδικών αλεύρων από σιτάρι, καλαμπόκι, κριθάρι και σίκαλη.